Lo chef Fabrizio Mellino, del ristorante Quattro Passi a Massa Lubrense, ha ricevuto il premio SorrentoFFF 2024 nel corso del "Gala delle Stelle" in programma il 1 gennaio ore 20:00 al Cinema Armida di Sorrento.
L'artista dei fornelli è stato premiato dal sindaco della Città di Sorrento insieme al regista americano premio Oscar Bobby Moresco, l’attrice e cantante Lina Sastri l’attore Andrea Scarduzio e la poliedrica artista Valeria Altobelli.
L’evento presieduto dall’attore americano Daniel McVicar e realizzato grazie all’intervento della città di Sorrento con il sostegno del Ministero della Cultura e della Regione Campania, e con il patrocinio della città metropolitana di Napoli, dell’Assemblea parlamentare del Mediterraneo e della Croce Rossa Italiana.
Il programma della manifestazione, disponibile su questo sito alla pagina https://sorrentofff.com/programma andrà avanti sino al 6 gennaio con tante proiezioni speciali di Film campioni di incasso ed anteprime di opere in corsa per tutti i premi.
Fabrizio Mellino è molto giovane, classe 1991, riveste già il ruolo di responsabile nel ristorante tristellato di famiglia Quattro Passi. Un’ eredità importante che porta avanti con sicurezza, forte dell’esperienza acquisita dal padre Antonio, in arte da almeno trent’anni, e da una notevole formazione maturata con grandi chef in giro per l’Europa. Il giovane artista della cucina, ha studiato all’Istituto Paul Bocuse di Lione, poi arriva a Les Terrases D’Uriage a Grenoble, è incisiva e folgorante l’esperienza con Alain Ducasse nel 2013 così come quella con Quique Dacosta al Denia nel 2014.
La capacità di osare spinta dalla giovane età e contaminata dalle menti geniali di Ducasse e Dacosta hanno portato nuova energia al ristorante, e nel momento giusto. La clientela ormai è molto esigente, preparata, vuole trovare novità oltre alla qualità.
C’è un rapporto profondo e stretto con i pescatori di fiducia e dall’orto di casa arriva circa il 40% del prodotto utilizzato. In questa direzione punta sempre più Fabrizio Mellino insieme al resto della famiglia, con l’intento di realizzare (anche) una azienda agricola. Le aspettative nei suoi confronti sono altissime, considerando quanto è già riuscito a esprimere e quanto viaggi all’estero con grande curiosità, nel periodo di fermo, durante la stagione invernale.
English article
Moresco, actress and singer Lina Sastri actor Andrea Scarduzio and multifaceted artist Valeria Altobelli.
The event was chaired by American actor Daniel McVicar and realized thanks to the intervention of the city of Sorrento with the support of the Ministry of Culture and the Campania Region, and under the patronage of the metropolitan city of Naples, the Parliamentary Assembly of the Mediterranean and the Italian Red Cross.
The program of the event, available on this website at https://sorrentofff.com/programma will go on until January 6 with many special screenings of blockbuster films and previews of works in the running for all the awards.
Fabrizio Mellino is very young, born in 1991, and already holds the position of manager in the family's tristate restaurant Quattro Passi. An 'important legacy that he carries forward with confidence, strong from the experience gained from his father Antonio, in the art for at least thirty years, and from remarkable training gained with great chefs around Europe. The young culinary artist studied at the Paul Bocuse Institute in Lyon, then arrived at Les Terraces D'Uriage in Grenoble, his incisive and dazzling experience with Alain Ducasse in 2013 as well as that with Quique Dacosta at Denia in 2014.
The ability to dare pushed by youth and contaminated by the brilliant minds of Ducasse and Dacosta has brought new energy to the restaurant at the right time. The clientele is now very demanding, and prepared, and wants to find novelty as well as quality.
There is a deep and close relationship with trusted fishermen, and from the home garden comes about 40 percent of the products used. This is the direction in which Fabrizio Mellino, together with the rest of the family, is increasingly pointing, with the intention of establishing (also) a farm. Expectations for him are very high, considering how much he has already managed to express and how much he travels abroad with great curiosity, in the downtime, during the winter season.
